Gerade nach Weihnachten bleiben oft viele kleine Schokoladenschätze übrig. Ein paar Schokoladentafeln, angebrochene Schokoladenfiguren, bunte Glitzerdekorationen, Pralinen und ein paar Mandeln, die noch im Schrank stehen. Vieles davon wird beiseitegelegt, obwohl es sich wunderbar weiterverwenden lässt.

Genau hier setzt dieses erste Konzept der Schokolade der Woche an. Du brauchst nicht viel. Eine einfache Schokoladenform, wie man sie mittlerweile in fast jedem gut sortierten Supermarkt bekommt, und 100 Gramm Schokolade reichen völlig aus.

​

Reste-Schätze

 

Zutaten

• 100 g Schokolade, helle oder dunkle Schokolade, alternativ auch gemischt

• Pralinenreste halbiert oder geviertelt

• Mandeln oder andere Nüsse nach Vorrat

• essbare Zuckerperlen, Glitzer oder Dekore aus der Weihnachtszeit

• eine einfache Schokoladenform

 

Zubereitung

1. Schokolade schmelzen: Die Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad langsam schmelzen. Dabei regelmäßig umrühren, bis sie glatt und flüssig ist.

2. In die Form gießen: Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig in die Schokoladenform füllen und leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, damit sich die Oberfläche glättet.

3. Kurz kühlen: Die Form für etwa zehn Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Schokolade soll anziehen, aber noch nicht vollständig fest sein.

4. Dekorieren: Nun die Pralinenstücke, Mandeln und die essbare Dekoration vorsichtig auf die Schokolade legen. Durch das leichte Anziehen der Schokolade bleiben die Zutaten schön an der Oberfläche und versinken nicht.

5. Vollständig fest werden lassen: Die Schokolade anschließend für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie komplett ausgehärtet ist, dann die Tafel vorsichtig aus der Form lösen.

 

Tipp:

Verpackt in einer Cellophantüte mit Schleife oder einer kleinen Neujahrsbotschaft wird daraus ein liebevolles Geschenk. Perfekt für den Jahresanfang, für Nachbarn, Freunde oder als kleine Aufmerksamkeit zu vielen Anlässen.

Das Ergebnis wirkt edel und hochwertig, fast so, als käme es aus einer feinen Patisserie, und das, obwohl es aus Resten entstanden ist. Ein schönes Beispiel dafür, wie einfach und kreativ Schokolade sein kann.